モズクのシーズンです。

今朝、主人がモズクを採りに行ってきました。
初日にしては上々です。早速塩をなじませて塩もずくにします。
こうしておくと1年でも持ちます。食べるときにはしっかり塩抜きをいていただきます。

最後に今が旬の魚です。アジにトビウオ初物です。

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