2021年6月7日 / 最終更新日時 : 2021年6月7日 Adus15 久美浜の景色 京丹後・久美浜”もずく”が美味しい季節です 真夏を思わせるような暑さの京丹後・久美浜です。 先日から、牡蠣の様子を見に行くそばからああ、久美浜湾の”もずく”を採ってきます。 久美浜湾で採れる”もずく”は細くてやわらかくてとっても美味しいです。 丁寧にゴミを取っ […]
2021年6月6日 / 最終更新日時 : 2021年6月6日 Adus15 日常の出来事 京丹後・久美浜飛び魚がやってきました。 何とも可愛らしいパッチリとした瞳です。 ご近所さんからいただきました。飛び魚です。お刺身にするともっちりとした食感で美味しいです。 今日の夕食には、ムニエルにこれからの旬の一品です。
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2021年6月2日 Adus15 久美浜の景色 京丹後・久美浜「時の宿まつだ」裏庭の紫陽花が色づいてきました。 梅雨の中休みが続く京丹後・久美浜です。裏庭の紫陽花が色づいてきました。 ここの土の質でどんな色の紫陽花を植えてもこの色になります。全部が色づくとちょっとうるさい感じがします。
2021年5月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月30日 Adus15 久美浜の景色 京丹後・久美浜飛び魚漁がはじまっています。 夕暮れ迫る日本海です。夜光中の撮影に行ったのですが、このお天気では無理でした。 ちょうど飛び魚漁の船が出ていたのでそちらを撮影することに。 こちらの画像はいつもお世話になっているジョイクックおくだの奥田啓子さんのを使わせ […]
2021年5月20日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 Adus15 久美浜の景色 京丹後・久美浜牡蠣の種付け終了しました。 一昨日今年の牡蠣の種付けを無事終了しました。 1枚づつ針金でロープにくくり付けながら大きくなるんだよぉと気持ちを込めて！ お天気がまずまずだったり、家の用事が重なったりでちょっと時間がかかりましたが何とか無事終わりました […]
2021年5月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月17日 Adus15 日常の出来事 京丹後・久美浜「時の宿まつだ」朝ごはん① 朝食で好評なだし巻きです。まるまる1本食べてみたいというお客様もいらっしゃるほどです。 季節に関係なくお出ししています。お客様が席に座られてから焼き始めるので、 熱々で、ふぁっふぁのだし巻きを召し上がっていただきます。お […]
2021年5月10日 / 最終更新日時 : 2021年5月10日 Adus15 日常の出来事 京丹後・久美浜でノドグロを食べる ゴールデンウィークにお越しいただいたお客様に「ノドグロ」をお出ししました。 まずはお刺身で タイ・カンパチ・カワハギ・キス・甘エビ・ノドグロの炙りです。 そしてアツアツの塩焼きです。 伝わらないのが残念ですが、脂がのって […]
2021年5月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月5日 Adus15 久美浜の景色 明日から牡蠣の種付けを始めます。 GWも終わりました。いろいろと制限のある中お越しいただいたお客様にはご満足でお帰りいただくことができほっとしております。 さてさて明日からは週末のお客様を除き、宿の方をお休みさせていただいて牡蠣の種付けウィークとさせてい […]
2021年4月24日 / 最終更新日時 : 2021年4月27日 Adus15 日常の出来事 3度目の緊急事態宣言が 昨晩、3度目の緊急事態宣言が、明日4月25日～5月11日まで発令すると発表がありました。 昨年に続きゴールデンウィークの真っ只中となり当宿としての取り組みをお知らせいたします。 【休館はいたしません！】 宿泊のお客様に […]
2021年4月12日 / 最終更新日時 : 2021年4月12日 Adus15 久美浜の景色 牡蠣の種がきましたぁ～ 松山秀樹選手のマスターズ優勝という素晴らしい朝に、京丹後・久美浜に牡蠣の種が届きました。 東北からやってきた牡蠣の種です。それぞれの家で注文した数を下ろします。 さて次は牡蠣の種付け!!お泊りいただいたお客様に体験してい […]
