今が旬です。

今が旬のトビウオのお刺身です。が、油物にもよく使います。
これはためしに我が家の夕食で作ってみました。
梅肉と大葉でロール巻にしてみました。味は良かったです。
もう少し丁寧に巻いてお客様にお出しできればと