試作品ですが・・・

トビウオで何か違う料理を考え中です。といっても牡蠣の香りあげにヒントを得て作ってみました。 大葉巻

 開いた身に梅肉をつけてくるっと巻いて大葉で包みました。一口サイズには大きすぎたので半分にしましたが、かえって中途半端な大きさになってしまいました。味はまあまあといったところですが、まだまだ改善の余地ありです。

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時の宿 まつだ
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