春の訪れとともに
京都・山城に住むおばさんから、昨晩朝堀りのたけのこが届きました。
早速、湯がきました。
たくさん頂いたので、大きな鍋に筍、水・米ぬか・鷹の爪を入れて湯がきます。
待つこと１時間、柔らかくなりました。一晩かけてゆっくりとさまします。
今日の献立「筍の煮物」木の芽をそえてみました。どうぞ春の香りを召し上げれ。
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京都・山城に住むおばさんから、昨晩朝堀りのたけのこが届きました。
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