来シーズンの準備も着々と

牡蠣のシーズンもあと少しとなりましたが、
今年は予想よりできが良かったので、４月中旬頃まで牡蠣料理コースができそうです。
そんな中、先日来シーズン用の牡蠣の種が届きました。

見えますか？ホタテの貝殻に小さい牡蠣の種がついています。
今の大きさからは想像もできない大きさです。早速お客様にも見ていただきました。

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