春のあったりなかったり

昨日の阿佐ご紹介した、とれとれピチピチの春の地魚です。
昨夜のお客様にお出ししてたいへん喜んでいただきました。

　
ガシラは煮つけとから揚げで、

若水は刺し身にしました。都会では食べれない地物の味です。