今年はじめてです

いつも牡蠣シーズンにお世話になる牡蠣の達人から試食用の牡蠣をいただきました。
雨が少ないのでまだ小さいということでしたが早速牡蠣フライで試食です。

自宅用ですので流水でしっかり洗って、ざるに並べて水をきります。
塩コショウをかけてしばらくおいた後衣をつけて揚げます。

熱々の牡蠣フライもう最高です!!これで今シーズンも頑張ります!!