アジが釣れ出したので、またまた登場
アジのお寿司です。 手前の軍艦は、アジの身の端くれを大葉と生姜を混ぜて初めて作ったようです。 試食をしましたが、美味しかったです。おまけにサザエもにぎりで・・・本日の夕食になるようです。
今が最盛期のサザエ!!
先日主人がサザエはずしのお手伝いに行ってきました。 網に引っかかっているサザエを、１つづつ丁寧にはずしていきます。この後４，おすそ分けを頂きました。 早速 刺身にしていただきました。肝も美味しかったです。
梅雨の晴れ間は・・・
2018年6月24日 宿の出来事
朝からとってもいいお天気の日は、夏の準備と冬の片づけです。 GWが終わってさっさと片付ければいいものの、なんだかんだと、 いつも夏シーズン直前になってしまいます。いい加減学習しろ！と家族には言われますが。 とりあえず、座 …
コチがかかりました
わが家の桟橋の括ってあるモンドリの中にコチがかかりました。 夏に旬となる魚です。今日は梅雨らしいお天気で雨模様の空です。 夕食はこれをお刺身にして召し上がっていただきます。 ちょっとグロイ顔つきですが、身は白身で美味しい …
今が旬の飛び魚
先日、お隣の漁師さんから大量の飛び魚を頂きました。 飛び魚の捨てるのは頭だけということで早速主人が料理に取り掛かりました。 身は油物用に加工しましたが、残りの中骨は焼いて出汁とりに、 子は、炊いて珍味物にしました。画像は …
拾ったゴミが入場券!!環境に優しいコンサート
今回で25回を迎えるイベントです。残念ながら私は一度も参加できてはいませんが・・・😢 海の環境を大切に優しいコンサートです。今年はマイクロプラスチック～地球を救え！というメッセージが添えられています マイ …
小天橋海水浴場の今!!
2018年5月25日 久美浜の景色
昨日の買い物帰りちょっと海水浴場の方まで足を伸ばして来ました。 スマホのパノラマ撮影で撮ってきました。西側の「わ岩」~東に向かって撮影しました。 青い空と青い海そして広く長く続く白い砂浜!!夏には沢山の笑顔でいっそう輝き …
この時期にこんなことも
シーズン的に今はオフシーズンの時期になるのでいろんな準備をはじめています。 先日は牡蠣の種付けの様子をお知らせしましたが、紅生姜を漬けました。 材料はこれだけ、レシピはクックパットから ２~３日前から真生姜をスライスにし …
牡蠣の種付け終了しました!!
この写真は、3月24日に来た牡蠣の種です。ホタテの貝殻に小さい種がついています。 わかりにくいですが、下の写真は、5月9日に撮影した牡蠣の種です。しっかりと大きくなっています。 ロープに取り付けた針金に、大きくなあれ …
お客様からの一句
昨日お帰りになったお客様よりいただいた一句です。 ゆっくり、のんびりと四国～山陰海岸線に沿って車で旅をしておられます。 新鮮な海の幸のほかに丹後のばら寿司も召し上がっていただきました。
