京丹後・久美浜ぽっかぽっかかわら版

毎年網野町琴引き浜で行われるおベントです。

拾ったゴミが入場料です。
クロスカントリー・フリーマーケット・婚活!!
企画も盛りだくさんです。どうぞ足をお運びください詳しいことは、こちら

今久美浜では、牡蠣の種付け作業の真っ盛りです。

これが宮城県から来た牡蠣の種です。

ばらしして１枚づつにします。昨年は津波で流されてしまい他の地区の種をわけてもらいました。
今年のはしっかりと種がついているようです。

牡蠣の種をロープに通して付けた針金にしっかりと通して取り付けます。

出来上がったロープを、沖の棚まで運んで行って種付けの完了です。
今年はしっかりと大きな牡蠣ができますようにただただ祈るばかりです。

「mix tango」が今年も開催されます。

期間は
５月１９・２０・２１日が網野町・丹後町・久美浜町

５月２６・２７・２８日が峰山町・大宮町・弥栄町

となっているようです。年々パワーアップされているようにも思います。
新緑の京丹後を満喫していただきたいですね。
詳しいことはこちらをご覧になってくださいね。

今朝はまずまずの天候で、海も穏やかだったので主人がわかめ刈りに出ました。

船から上げて早速母がいたわかめに干してくれました。

１枚１枚丁寧に隙間ができないように並べていきます。

太陽の光をいっぱい浴びて、パリパリにほします。

ちょっと大きいのは洗濯バサミで挟んで干します。
干しあがったわかめを火でさっと炙って食べると、おつまみにもふりかけにも最高です。
海の香りが口の中いっぱいにひろがりますよ。

昨日お客様からいただきました。いつもご夫婦で牡蠣を食べに来て下さる方です。
ご主人の定年後に、兵庫県の竹野でお住まいになっています。
趣味の川釣りにお出かけいなって釣ってこられたそうです。わざわざ届けてくださいました。
せっかくなので炭火で焼くことにしました。

この炭火が美味しさを倍増してくれます。
沢山いただいたので小さい物はガスで焼きました。

いよいよ焦げ目も付いてフフフ美味しそうでしょぉ～。
行儀は悪いですがその場でガブリ!!美味しく頂きました。
あまりの美味しさに、そのガブリ!!撮影できませんでした。あしからず・・・

ちょっと間が開いてしまいましたが、先日ゆがいたたけのこです。
ゆがきたてのたけのこをわさび醤油でいただきました。

たけのこの甘さが際立って春の香がひろがりました。

これはまかないです。このしろの刺身です。
隣のおじさんからいただきました。
細く切ったこのしろにおろししょうがと刻みネギをたっぷり混ぜて
食べる時に刺身醤油をかけて出来上がりです。

たけのこもこのしろももうすぐ終わります。
これからの時期は、
メバル・アゴ（トビウオ）の季節です。

京都・山城のたけのこがとどきました。
親戚の山で掘られたたけのこを送っていただきました。
早速、米ぬかと鷹の爪を入れて湯がきます。

厨房に春の香りがひろがっています。
ことこと、すること１時間、箸がすうっと入ってできあがり！
　　
今夜はこれでお刺身です。わさび醤油でいただくと美味しいですよぉ

買い物帰りに甲山駅に立ち寄りました。

ちょうどＫＴＲが入ってきたのでコラボさせました。

帰りにバイパス沿いにあるお寺の前を通るとしだれ桜が７分咲き(?)になっていました。
　　
枝先の桜がかわいかったので挑戦しましたが、風が吹いたのでちょっとぶれています。
どこかから、ぶれているのを風のせいにするな!!と聞こえてきそうです。

はな盛りの久美浜、どうぞお出かけください、お待ちいたしております。
　

久美浜カンツリーのコース内の桜も、

久美浜Ａコープの裏の川沿いの桜も満開になりました。
最後はちょっとお邪魔をして、久美浜カンツリーの入り口からクラブハウスへ向かう桜坂です。

桜の次には、東山公園のつつじかなぁ～これからの丹後は花盛りです。

冬のシーズンも終わってやっと暖かい春が丹後にもやってきました。

4月1日よりお昼の日帰り「春のミニ会席料理」をはじめています。

メインはもちろん「丹後のばら寿司」お米ももちろん丹後のコシヒカリ

季節のお刺身・中付・天ぷら・茶碗蒸し・お吸い物他に香の物とくだものがついて

お1人様　￥３，１５０でご提供させていただいております。

春爛漫花の丹後へどうぞ来てくんにゃぁなぁ~。

なお完全予約制で承っております。３日前には必ずご予約を頂きますようお願い申し上げます。

電話　０７７２－８３－００３３　時の宿　まつだ

電車でお越しのお客様はお時間に合わせて久美浜駅又は丹後神野駅まで送迎いたします。

　　　　　　ご予約の際には、「ネットで見た！！」と一言お声をかけてください。
　　　　　食後のコーヒーを１杯無料でサービスいたします。お忘れなきようにね！