時の宿 まつだ
ぽっかぽっかかわら版

宿の出来事

飛び魚の季節がやってきました

  飛び魚の季節到来です。今週のはじめ頃から漁が始まったようでした。 浜辺から見ると何艘かの舟が漁をしていました。 暗がりで行われる漁なので画像はありませんが、 早速、お刺身でいただきました。もっちりとした食感 …

導入を開始します。

キャッシュレスの波がどんどん押し寄せてきましたね。 申し込みをしてから約2か月やっと導入することができました。 まだまだ慣れていないので、お客様にはご迷惑をかけることもございますが、 どうぞご利用くださいませ。

いかがですか?可愛すぎる?

ちょっと気恥しいですが、京丹後市網野”デザイン想”のデザイナー森さんに似顔絵を描いていただきました。 いかがですか?ちょっとしたチラシやお知らせに 添えてみようと思います。 ”デザイン想”さんでは パンフレットや、商品ラ …

牡蠣の種付け終了しました!!

GWが終わってほっと息つく暇もなく、7・8・9・10・11日で牡蠣の種付けをほぼ終了しました。 お陰様で天候にも恵まれ、家族といつもお世話になるご夫婦にも半日ほどお世話になり 約2000枚の牡蠣の種をつけました。体験プラ …

大変好評です。牡蠣の種付け!!

このゴールデンウィーク中企画した牡蠣の種付け体験 大変好評です。 「牡蠣の種って何?」というところから始まって、 養殖の仕方を一通り説明させていただいています。 小さい牡蠣の間からゴカイやエビが出てきたりもしますが それ …

ただいま試作中です

牡蠣の種付けを前に棚に残った牡蠣を片付けています。 この時期になると牡蠣の味も大味になるので佃煮にしていましたが、 ノンフライヤーをいただいたので、試しに牡蠣の身を焼いてみました。 焼けた牡蠣は、ちょうど燻製にしたように …

湊の桜

当宿の看板の横に昨年の夏植えた苗木にも花が咲きました。 小さいながらもしっかりと花をつけてくれたことに嬉しく励まされたようです。 この日の朝自分の不注意からちょっとショックなことがあって落ち込んでいたので 元気をもらった …

今しかできないここでしかできない!牡蠣の種付け体験

しっかりと括り付けられた牡蠣の種!!来年の今頃には右の画像のように大きくなりますように願っていっます。この体験今しかできないここでしかできない体験として5月6日までしていただけます。ご予約時にお問い合わせくださいね。

京丹後 旬の逸品宿泊キャンペーン始まる!!

3月1日より始まったキャンペーンです。当宿も参加させていただいています。あとひと月牡蠣・かに・といったところですが、牡蠣漁師ならではの旬の逸品ご紹介するのはムラサキイガイです。ムール貝に似ていますよね。酒蒸し・味噌汁・お …

春遠からじ

昨日は立春、今日もぽかぽか陽気の京丹後・久美浜です。 買い物に行くとホタルイカが並んでいました。 早速中の目玉をとって沖漬けを作ります。

« 1 2 3 7 »
PAGETOP