宿の出来事
とにかく頑張ります‼
先日商工会のミラサポ制度を使ってコムサポオフィースの今井先生に来ていただきました。 ６月に受けた講習会でなんとかお話が聞きたいと思っていましたのでお願いしました。 自分たちでは気づかないことをいろいろご提案いただきました […]
とにかく頑張ります‼
先日商工会のミラサポ制度を使ってコムサポオフィースの今井先生に来ていただきました。 ６月に受けた講習会でなんとかお話が聞きたいと思っていましたのでお願いしました。 自分たちでは気づかないことをいろいろご提案いただきました […]
トウテイランの花が今年も咲き始めました
駐車場のトウテイランが咲き始めました。毎年かわいいうすむらさきの花を咲かせてくれます。 このトウテイラン京丹後市の市の花になっています。 この花をできるだけ長持ちさせるために 当宿の駐車場は前進駐車で車を止めていただくよ […]
こんな料理を作ってみました。
連日「もずく」を採りに久美浜湾へ、お陰様で家の中は「もずく」を入れた樽が並んでいます。 しっかりと塩となじませて「塩もずく」にして保存しています。 そこで、先日のブログでは「もずく酢」をご紹介しましたが、酢の物は苦手とい […]
大型客船がやってきました。
昨日日本１周クルーズ中のニッポン丸が小天橋沖に停泊しました。午前中は生憎のお天気で上手く撮影できませんでしたが、 お昼からはお天気も回復して夕日に照らされて勇壮としたその姿は圧巻でした。 大型客船なので着岸はできませんで […]
今が旬!!わかめ!!
昨日と今日の2日間で関西てれび「よ~いドン!!」の撮影がありました。 今回は「わかめ」料理です。 当宿では、わかめのスパゲティサラダとわかめ鍋を紹介しました。 昨日は、料理をつくるところと料理のみを 今日は吉本の石田 靖 […]
来シーズンの準備も着々と
牡蠣のシーズンもあと少しとなりましたが、 今年は予想よりできが良かったので、４月中旬頃まで牡蠣料理コースができそうです。 そんな中、先日来シーズン用の牡蠣の種が届きました。 見えますか？ホタテの貝殻に小さい牡蠣の種がつい […]