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先日お客様からいただいた「オカワカメ」という野菜です。
「熱湯に15秒入れてサッと湯がいてくださいね。」とおっしゃったので言われたとおりにやってみました。
刻んでいくとネバネバで、鰹節と合わせてお醤油をかけていただきました。
ネバネバ系の野菜ですが少し歯ごたえもあって、美味しくいただきました。
少し残してあった分も刻んでお味噌汁に入れてみました。
栄養価も高くて別名で雲南百薬と言われています。詳しくはこちらを…
道の駅で販売しているとお聞きしましたので、興味のある方はおたずね下さい。

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