もずくの酢の物

久美浜湾ではいまもずくが採れています。

今年はとってもいいようです。柔らかくて細くて香りもいいとお客様に好評です。

塩をしっかりしていれば長期保存もできるのでとっても便利です。

のどごしもさわやかなので、これからの季節、当宿の定番メニューです。