夜が明けるのが早いので主人が連日アジ釣りに出かけます。

夕方よりも釣果があるようで連日そこそこ釣ってきます。
久美浜湾内で釣るので、そんなに大きなものはありませんが、
南蛮漬け用にちょうどいいサイズです。
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先日、干物を作りました。2014 6 19-2.jpg
背開きに開いて、自家製なので丁寧に骨を取り除きます。
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綺麗に洗って塩もずに漬けます。

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後は外に干して出来上がりを待つだけです。
で…出来上がりですが、私がちょっと留守の間に冷蔵庫へ・・・
その後夕食のおかずとして食卓に上がったのですが、
いつものことで申し訳ありませんがお腹に入ってから撮影していないことに気が付きました。
美味しかったです。でその時に撮影したお刺身のアジを
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あぶらがのっていてとっても美味しかったです。さああなたも召し上がれ!!