今が旬のホタルイカをしゃぶしゃぶにしました。

熱々のホタルイカをだし醤油で食べます。シンプルですが、イカの内臓も一緒に食べれます。
イカの内臓には、疲労を回復させる成分であるタウリンが含まれている事から、
疲れ気味の体を回復させる効果もあります。また、中性脂肪やコレステロールなどの肝臓脂質を
下げる効果があるということです。美味しくいただきました。