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昨日の阿佐ご紹介した、とれとれピチピチの春の地魚です。
昨夜のお客様にお出ししてたいへん喜んでいただきました。

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ガシラは煮つけとから揚げで、

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若水は刺し身にしました。都会では食べれない地物の味です。