今シーズンは牡蠣の出来が悪く、とうとう毎年恒例の「かき・魚まつり」も中止となり、
なんとなく寂しい冬のシーズンの始まりでしたが、やっと牡蠣が少し大きくなって美味しくなってきました。本日は、年明け」に始まる「かきと海鮮宿ランチ」のチラシ用に牡蠣料理の撮影がありました。

とりあえずランチ用のフルコースです。(2人前)

まだまだ牡蠣は小さいですが、この寒波の到来が牡蠣を大きくしてくれます。

湯気で画像がぼやけていますが、こんな寒い時にはあつあつのお鍋が美味しいです。
1月8日から始まる「かきと海鮮WEEK」ワクワク・ドキドキ、京丹後の味の魅力をアピールします‼