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11月6日かにの解禁とともにザワザワと賑やかになってきました。
寒さが増してきたので、牡蠣も大きくなってきましたが、

もう少し待っていただきたいということで、本日こちらの紹介です。
牡蠣やかにも冬の名物ですが、なんとも美味しいのが、
久美浜名物「このしろ寿司」です。
開いたこのしろを酢漬けにして、これに酢で味付けをしたおからを詰めます。
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なかなか手間のかかる一品ですが、これからのこのしろ脂がのってますます美味しくなります。
こんなお土産もいかがですか?一度お試しあれ!!