11月も今日で終わり明日からは12月に入ります‼(あたり前だろうが!! )
本来ならば牡蠣料理を始めるところなのですが・・・
今シーズンは思った以上に牡蠣の成育が悪くまだまだ小さいです。
美味しければ小さくてもと思っていましたが・・・これまた今一つな状態です。
これではせっかく楽しみにしてくださるお客様に大変失礼なことになるのでは
というわけで、牡蠣料理は年明け以降に開始させていただきたいと思います。
もっと寒くなったら・・・牡蠣好きの皆様もう少しお待ちください。
この牡蠣いかだの下で、牡蠣も頑張っています(?)