時の宿 まつだ
ぽっかぽっかかわら版

日常の出来事

美味しくなってきました

野菜の値段が高いとあっちこっちで耳にします。 類にもれずこちらでもやっぱり高いです。 が、そこは田舎のいいところといいましょうか、 隣のおばさんが作っておられる大根のお裾分けがあったり 地元の農家さんの移動販売や直売所が …

干し柿作り2016

今年もたくさんのみの柿をいただきました。早速皮を向いて干し柿作りです。 包丁で芯を残して上の方の皮を剥きます。その後をビューラーで全体を剥きます。 心に紐をつけて軒下に吊るします。昨年は途中で暖かい日があったので上手くで …

牡蠣をあげてきました①

昨日、主人が牡蠣の様子を見に行くと言うことで少しあげてきてもらいました。 ここのところ久美浜も晩秋を思わせる気温になってきましたが、牡蠣はまだまだ小さいです。 割ってもらいましたが、やっぱりです・・・。   牡蠣殻がまだ …

避難訓練を行いました。

おはようございます。 めっきり肌寒い朝を迎えた京丹後市・久美浜です。 さて昨日避難訓練を行いました。 お客様の安全を目指して家族で行いました。 あっては困ることですが、 いざという時にあたふたしているわけには・・・ お客 …

はじめての野菜

先日お客様からいただいた「オカワカメ」という野菜です。 「熱湯に15秒入れてサッと湯がいてくださいね。」とおっしゃったので言われたとおりにやってみました。 刻んでいくとネバネバで、鰹節と合わせてお醤油をかけていただきまし …

プチリニューアル?

昨日までの給湯口です。ビニールパイプがむき出しになっていました。 以前からこれでは雰囲気に合わないのでは… と言ってくださった方が作って下さいました。 何でもご自宅でダンボールを使って何度も何度も試作品が作られていたよう …

やっと完成です

養殖カキにたくさん付着している通称クロクチ(ムラサキイガイ) 蒸したり茹でたりするととっても美味しいのですが、 もっと他の料理にと何度か挑戦していました。 まずお米を洗って15分程水につけておきます。 その間にムキエビと …

ビフォー・アフター

9月末より浴室の改装工事を行っておりました。 2000年に改装してから15年、特に浴室は痛みがひどかったため思い切って改装することになり、 11月22日から完成、使い始めとなりました。 まず脱衣場の床は、すのこ状になって …

ホームページが完成いたしました。

昨年から念願だったホームページがやっと完成しました。 今まではMTで編集してたのですが、WordPressで出来るようになりました。 冬のシーズンには少し遅れを取りましたがなんとか完成です 藤井塾の藤井先生には大変お世話 …

空に浮かぶ

出先からの帰り道に空を見上げると空いっぱいにいわし雲が広がっていました。 タブレットで撮影です。デジイチがもう古いのでもっぱらこちらで撮影しています。

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