時の宿 まつだ
ぽっかぽっかかわら版

日常の出来事

この時期にこんなことも

シーズン的に今はオフシーズンの時期になるのでいろんな準備をはじめています。 先日は牡蠣の種付けの様子をお知らせしましたが、紅生姜を漬けました。 材料はこれだけ、レシピはクックパットから 2~3日前から真生姜をスライスにし …

2017~2018牡蠣・かにシーズン終了です。

4月1日をもって2017~2018牡蠣・かにシーズンを終了させていただきました。 お越しいただきました皆様ほんとうにありがとうございました。 ということで、昨日牡蠣棚の後片付けをしました。皆さんにお手伝いいただいて、 棚 …

雪景色もここまでくると

今朝の久美浜湾です。とうとう凍りつきそうです。    2階の屋根のつららが1階の屋根までとどきました。 いごこちがいいのか寒波が居座って大変ですよね、これ位のことでグダグダ言ってる場合ではないですが。。。  

おいしくなぁれ

  あっちこっちからみの柿をたくさんいただいたので、主人が吊るし柿にしてくれました。 これからの季節は風が強いのでしっかりと乾いて美味しい干し柿ができます。 「美味しんぼ」によると干し柿はお菓子のルーツとか、素朴な甘さが …

なんともリアルで

昨日、兵庫県宍粟市まで出かけたので、中国自動車道の安富パーキングで出合いました。 なんともリアルで微笑ましい案内人がいらっしゃいました。 一度お会いしたいと思っていたので嬉しかったです。 機会があれば、かかしの里にお邪魔 …

自分で釣った魚をお客様に

アジの姿造りです。主人が釣ってきた魚ですが、今が旬の味をお客様に召し上がっていただきます。

トウテイランの花が今年も咲き始めました

駐車場のトウテイランが咲き始めました。毎年かわいいうすむらさきの花を咲かせてくれます。 このトウテイラン京丹後市の市の花になっています。 この花をできるだけ長持ちさせるために 当宿の駐車場は前進駐車で車を止めていただくよ …

こんな夕涼み

上の袋の中身は!! 大漁のアジです。7月15日と23日に納涼舟釣り体験に乗船されたお客様の釣果です。 どちらも午後7時から9時までの2時間4人で行って60匹超えの釣果です。 昨晩のお客様はカニも1匹釣ってこられました。 …

釣った魚でお料理

最近朝早く目がさめるので、主人は毎朝アジ釣りにでかけています。 本日の釣果です。アジではなくてチヌを釣ってきました。今夜のお客様の舟盛りになるようです。 今日は主人が釣ってきた魚ですが、お客様が釣ってこられた魚をお料理に …

さて問題です(勉強会でお試しです)

これは何をしているところでしょうか?

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