時の宿 まつだ

ぽっかぽっかかわら版

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白くなりました。

前の道から見た、駐車場です。 前の道です。雪がシャーベット状になっています。風は、半端なく吹いています。とにかく寒い((⛄))です。 丹後方面にお越しの方は、充分にお気をつけてお出かけください❗

大きくなりました‼

今シーズンは天候の加減で小ぶり牡蠣が多かったのですがここに来て大きくなってきました。 中までしっかりと火を通すので時間がかかりますが、熱々の牡蠣フライは最高です!! 本格的にお昼の牡蠣料理を承ります。必ずお電話でご予約を …

いよいよやって来るようです。

宿の駐車場が白くなってきました。

とうとうやって来るようです。

久しぶりに浜に立ち寄りました。 なんとも不気味な空模様です。とうとう雪が降るようです。

遅くなりましたが、

あけましておめでとうございます。 平素は格別のお引き立てを賜りありがとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。  

忘年会という名の撮影会

先日行った忘年会で出した牡蠣料理の画像をJOYクックおくださんから送られてきました。 定番料理から新作までのラインナップです。 蕪と牡蠣のクリーム煮 先日我が家のまかないで作ったものですが、蕪がとろっとしてほっこりとした …

丹後大学駅伝2016

11月19日(土)丹後大学駅伝が開催されました。 前日から当宿で宿泊していたランナーの応援に行ってきました。 当宿を出るときには降っていた雨も小降りになり 白バイの先導で1区のランナーがやってきました。 まだまだ団子状態 …

美味しくなってきました

野菜の値段が高いとあっちこっちで耳にします。 類にもれずこちらでもやっぱり高いです。 が、そこは田舎のいいところといいましょうか、 隣のおばさんが作っておられる大根のお裾分けがあったり 地元の農家さんの移動販売や直売所が …

干し柿作り2016

今年もたくさんのみの柿をいただきました。早速皮を向いて干し柿作りです。 包丁で芯を残して上の方の皮を剥きます。その後をビューラーで全体を剥きます。 心に紐をつけて軒下に吊るします。昨年は途中で暖かい日があったので上手くで …

久美浜名物です。

11月6日かにの解禁とともにザワザワと賑やかになってきました。 寒さが増してきたので、牡蠣も大きくなってきましたが、 もう少し待っていただきたいということで、本日こちらの紹介です。 牡蠣やかにも冬の名物ですが、なんとも美 …

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